【二種盛】赤身＆中トロ 食べ比べセット

★豊洲直送｜贅沢の競演。赤身×中トロの味比べを堪能

<商品説明>

北大西洋、アイルランドの豊かな漁場で獲れた、希少な天然本マグロ。 熟練の目利きが選び抜いた中トロと赤身を最高の状態でお届けします。 中トロの繊細な脂の旨味と、赤身の芳醇な味わい。 ご自宅でワンランク上の寿司、刺身をご堪能ください。大切な方への贈り物にも最適です。

<食べ方POINT>

■盛り合わせで食べ比べに最適。

■手巻き寿司やパーティー向けにも。

<お召し上がり方>

●解凍方法＜重要＞赤身・中トロともに、品質を損なわず美味しく味わうには「氷水解凍」が最適です。

●手順
1真空パックのままボウルなどに入れ、氷水に30〜40分浸す
2解凍後、袋から取り出しキッチンペーパーで水分を軽く拭き取る
3ラップで包んで冷蔵庫に10〜15分置いてなじませる
※常温や電子レンジでの解凍は避けてください。旨みや食感が損なわれます。

●お召し上がり方（赤み）
□お刺身でそのまま／ 天然本マグロの“天身”ならではの濃厚な旨みと、なめらかな舌触りをストレートに堪能できます。

□軽く炙って／ 表面をさっと炙ることで香ばしさと脂の旨みが引き立ち、赤身のコクがより深く味わえます。

□赤身漬け丼／醤油・みりん・酒で軽く漬け込んで、ご飯にのせれば風味豊かな漬け丼に。

●お召し上がり方（中トロ）
□お刺身で贅沢に／ 美しい脂の入りとまろやかな甘みがとろけるように広がります。シンプルにわさび醤油でどうぞ。

□手巻き寿司／海鮮丼に： 酢飯との相性抜群。とろける脂と酢飯のバランスが絶妙です。

□炙り中トロ／ 表面を軽く炙ると、脂がとろけて甘みと香りがアップ。塩＋レモンで食べるのもおすすめ。

＜ご注意＞

お届けする赤身によっては色の違いや筋の入り方がサンプル写真と異なる場合があります。ご了承ください。
また、天身部位のため形状はきれいな四角形ではなく様々です。

＜重要＞冷凍マグロは解凍方法によって品質や味が劣化します。
解凍方法は氷水に漬けての解凍です。
詳細は下記リンク先の動画を参考にしてください。
https://www.youtube.com/watch?v=tLgAhzXp6BQ&t=140s